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グリーンスムージーでは野菜不足解消にはならない!?


yasaijuice
市販のグリーンスムージーについて本当は誰もが思ってる疑問の一つに

「いくら野菜や果物を原材料に使っていても粉末にしたら栄養素って失われるのでは?」

というのがあります。

よく野菜ジュースでも「濃縮還元」の文字が使われますが、あれは殺菌するためにいったん加熱して濃縮したジュースを水分を加えて元の濃さに戻したものを言います。

でも野菜や果物を加熱するということは熱に弱いビタミンなどの栄養素を破壊してしまうことを意味します。

グリーンスムージーのホームページを見ると数十から数百の原材料を使ってることを盛んにアピールしていますよね?

粉末にする段階で熱に弱いビタミンCなどの栄養素は破壊されているので、実際のところは「野菜を使用しているだけ」で「野菜が入ってる」ことにはならないのです。

ビタミンやミネラル、食物繊維を添加している商品はまだマシな方ですが、中には味だけにこだわり栄養がおろそかになっている商品もあります。

野菜不足を補うなら粉末のグリーンスムージーを飲むよりも本物を食べる方がいいです。

もしお手軽にスムージーで野菜を摂取したいというならキューサイの食べるスムージーSaibyのように丸絞りして真空パックで冷凍したものがおすすめです。